|
Jahr
2005
2006
2007
2008
2009
|
|
Eröffnung
Stollensaison 2009
01.12.2009
Stollenverkostung mit Ministerpräsident
|
|
25.11.-
22.12.2009
- Betreiben einer
Verkaufshütte zum Weihnachtsmarkt in Erfurt
|
|
Sonntag,
29.11.2009 ab 13 Uhr, Domplatz Erfurt
Großer
Stollenanschnitt zum Weihnachtsmarkt
-
Traktoren-Fahrt
der Verbandsmitglieder, prominenter Gäste und Stollenfreunde
-
Anschnitt
eines großen Thüringer Weihnachtsstollens
-
Stollenverkostung
für Besucher, die Stollen mögen oder probieren wollen
Wir
freuen uns auf Ihren Besuch!
|
|
|
Samstag,
7.11.2009 ab 11 Uhr, Thüringen-Park Erfurt
Eröffnung
Stollensaison 2009
moderiert durch Frau
Claudia Look-Hirnschal vom MDR
-
Vorstellung der neuen Stollenkönigin
Katharina I.
-
Talk mit Prominenten
-
Auszeichnung von Bäckern
und Konditoren für exklusive Qualität
beim Thüringer Weihnachtsstollen
-
"Große
Stollenverkostung" für Besucher und Stollenfreunde
-
Gewinnspiel zum Thema
"Stollen"
Die
Mitglieder des Stollenverbandes freuen sich auf Ihren Besuch!
zurück
|
|
|
Eröffnung
Stollensaison 2008
-
09.12.2008
Stollenanschnitt in der Staatskanzlei Erfurt mit Ministerpräsident
-
08.11.2008
Vorstellung der Stollenkönigin, außerdem Stollenprüfung und
Verkostung und Urkundenübergabe im Museum für Thüringer
Volkskunde
-
21.10.2008
Pressevorstellung Thüringer Tourismus GmbH mit Stollenengel
-
20.10.2008
Stollenanschnitt auf der MDR Bühne auf der Inoga Fachmesse Erfurt
-
Messe Erfurt
- Besuch der Stollenkönigin in Bernburg
zurück
|
|
Eröffnung
Stollensaison 2007
Stollen-Champion-Award
2007
Die Stollen-Zacharias-Preisträger 2007 stehen fest.
Der Stollen-Champion-Award, wurde auf der Sachsenback verliehen an
die Bäckerei Klingebiel(Kategorie Fachgeschäfte) aus
Langelsheim-Wolfshagen im Harz und an
den Schutzverband Thüringer Weihnachtsstollen und Erfurter Schittchen
e.V.(Kategorie Innungen)
Beide überzeugten die
Jury durch konzeptionell ausgezeichnete Öffentlichkeitsarbeit
und erfolgreiches Marketing während der letzten Stollensaison.
Der von MeisterMarken für das Backhandwerk gestiftete Preis und
Wettbewerb
wurde 1990 erstmals ausgeschrieben.
Auf der Fachmesse Sachsenback in Leipzig fand am Sonntag, 28. Oktober
2007,
im Backforum, Halle 1, die 17. Preisverleihung statt.
Die Auszeichnung ist benannt nach dem sächsischen Bäckermeister Johann
Andreas Zacharias,
der 1730 den ersten Stollenweltrekord im Auftrag August des Starken
gebacken hatte.
Links: Bäckermeister Bernd Klingebiel,
Rechts: Konditormeister Wolfgang Enders (Thüringer Stollenverband)
Bild v.l. Gerald Kaßner, Frank Kiontke,
Wolfgang Enders,
Heiko Stolle und die Thüringer Stollenkönigin Constance I.
|
|
|
Unser
Kooperationspartner 2007 - Regionalverbund Thüringer Wald e.V.
Der Idee der Thüringer Wald Card schließt
sich der Thüringer Stollenschutzverband gern an!
Ab sofort kann in ausgewählten Mitgliedsbetrieben
die Thüringer Wald Card für 5 Euro erworben werden.
Info: www.thueringer-wald-card.info
|
|
|
|
|
Herzlichen Glückwunsch
den Gewinnern im Weihnachtsgewinnspiel
"Thüringen - Mit der Bahn ins Weihnachtsland"
Schlemmer -
Kaffeetrinken für 2 Personen:
Frau Siegrit Kärst/Jena im Café Feid/Jena
Frau Walburga Una/Mühlhausen im Café Junghans/Gotha
Frau Regina Lindner/Jena im Café Lobenstein/Erfurt
Herr Klaus Peterhänsel/Saalfeld im Café Bauer/Erfurt
Frau Silke Moritz-Nissen/Weimar im Café Enders
Ein Dankeschön den
Sponsoren der Thüringer Weihnachtsstollen:
Arnstädter Landbrotbäckerei, Arnstadt
Café Endter, Asbach
Café Holland-Moritz, Meiningen
Konditorei Graesser/Suhl
Backhaus Jäger/Breitungen
Konditorei Schreier/Zella-Mehlis
Bäckerei Holland-Moritz, Bernbach
Konditorei & Café Enders, Erfurt
Konditorei Trautwein, Erfurt
Konditorei Kornhaß, Tabarz
Bäckerei Feid, Wormstedt
|
|
|
Wir
wünschen allen ein gesundes
und erfolgreiches Jahr 2007!
|
|
|
Am 12. Dezember 2006
empfing Ministerpräsident Dieter Althaus die Thüringer Stollenkönigin
und den Erfurter Schittchenengel in der Thüringer Staatskanzlei.
Auch in diesem Jahr überreichten die "Thüringer Stollenkönigin"
Stephanie Maeck
und der "Erfurter Schittchenengel" Julia Lange
dem Thüringer Ministerpräsidenten
Kostproben des bekannten Weihnachtsgebäcks.
In Begleitung der "Stollenkönigin" befanden sich
der
Vorsitzende des Thüringer Stollenschutzverbandes Konditormeister
Wolfgang Enders,
die Vorstandsmitglieder Dr. Horst Schubert und Bäckermeister
Gerald Kaßner,
der Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Suhl
Konditormeister Hans Schreier
und Bäckermeister Thomas Feid aus
Wormstedt.
Dem Erfurter "Schittchenengel" stehen der Obermeister der
Erfurter Konditoreninnung
Stefan Lobenstein, Konditormeister Junghans
aus Gotha sowie die Erfurter Konditorin Katrin Bauer, Café Bauer, und
Konditormeisterin Silke Rüger, Café Trautwein, hilfreich zur Seite.
zurück
|
|
|
|
|
Eröffnung
Stollensaison 2006
Pressemitteilung vom
24.11.06
Thüringer
Stollen- und Schittchenanschnitt auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt
Die Stollen- und
Schittchensaison geht in die heiße Phase und einer der Höhepunkte wird
am 03.12.2006 (1. Advent) ab 11.00 Uhr auf der Bühne des 156.
Erfurter Weihnachtsmarktes der festliche Stollen- und
Schittchenanschnitt von Thüringer Bäckern und Konditoren sein.
Seit 1999 wurde diese alte Tradition wieder mit Leben erfüllt und hat
sich zu einem zentralen Höhepunkt der Thüringer Stollenbäcker und
Konditoren entwickelt.
Besonders Stolz ist der Schutzverband auf die nun erstmals geschützten
Markennamen
Thüringer Weihnachtsstollen ® und Erfurter Schittchen ®.
Der diesjährige 5 Meter Original Thüringer Weihnachtsstollen wird
in
der Arnstädter Landbrotbäckerei GmbH gebacken.
Zu Beginn der Veranstaltung steht das Entzünden
des 1. Lichtes am Adventskranz auf den Domstufen.
Anschließend erfolgt
durch Herrn Prof. Dr. rer. nat. Christian C. Juckenack; Staatssekretär
im Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und
Umwelt und weiteren Gästen der Stollen- und
Schittchenanschnitt, dessen Erlös dieses Jahr an das Restaurant des
Herzens geht.
Im Anschluss möchten wir
die erste Thüringer Stollenkönigin 2005/06 ,Stephanie die 1. ,
in den wohlverdienten "Ruhestand" verabschieden.
Alle Bäcker und
Konditoren aus Nah und Fern sind herzlich eingeladen,
live auf der Bühne dabei zu sein! Einzige Bedingung, mindestens 3 Thüringer
Stollen
oder Schittchen für das Restaurant des Herzens.
|
|
|
Pressemitteilung vom
11.11.2006
Erfolgreiche Qualitätsprüfung
und Berechtigung zur Nutzung
der Marken "Thüringer Weihnachtsstollen" und "Erfurter
Schittchen"
(Veranstaltung vom 11.11. 2006 im Augustinerkloster) für nachfolgende
Betriebe:
Café Endter, Asbach
Café Holland-Moritz, Meiningen
Bäckerei Holland-Moritz, Bernbach
Bäckerei Malter, Effelder
Bäckerei König, Anleben
Café Bauer, Erfurt
Konditorei & Café Enders, Erfurt
Café Lobenstein, Erfurt
Konditorei Trautwein, Erfurt
Stadtmühlenbäckerei Bielert, Bad Blankenburg
Bäckerei Junghans & Sohn, Gotha
Feinbäckerei Guder, Leutenberg
Konditorei König, Neustadt/Harz
Konditorei Kornhaß, Tabarz
Cafehaus Spiegler, Leinatal OT Gospiteroda
Bäckerei Klauser, Tonndorf
Bäckerei Bergfeld, Kirchheilingen
Feinbäckerei Sievert, Görsbach
Frischebäcker Süpke Hoschkara, Orlishausen
Arnstädter Landbrotbäckerei, Arnstadt
Bäckerei Becker, Körner
Marktbäckerei Anschütz, Zella-Mehlis
Konditorei Fehre, Weida
Bäckerei Feid, Wormstedt
Wir möchten darauf
hinweisen, dass die von dem Schutzverband initiierte und dem Institut
"Food GmbH Jena" durchgeführte Qualitätsprüfung,
Voraussetzung zur Nutzung der Markennamen "Thüringer
Weihnachtsstollen" und "Erfurter Schittchen" ist.
Nachfolgende Stollenprüfungen des Bäcker- und Konditorenhandwerks dürfen
sich nicht auf die Markennamen beziehen.
|
|
|
Pressemitteilung vom
07.11.2006
Thüringer Stollenprüfung und Verkostung durch prominente Thüringer
im Erfurter Augustinerkloster am 11. November 2006, ab 11.00 Uhr
Thüringer
Weihnachtsstollen und Erfurter Schittchen genießen über die
Landesgrenzen hinweg einen exzellenten Ruf, der auf dem hohen
handwerklichen Können der Bäcker und Konditoren und den hervorragenden
überlieferten alten Rezepten beruht.
Damit diese Tradition und
die hohe Qualität auch zukünftigen Generationen erhalten bleibt, wacht
der „Schutzverband Thüringer Weihnachtsstollen und Erfurter
Schittchen e.V." über die Einhaltung der Rezepturen und der
ausschließlichen Verwendung von Getreide – in Thüringen gewachsen
und gemahlen – zu Thüringer Stollenmehl.
Der Schutzverband führt
am Samstag, 11. November 2006, ab 11.00 Uhr, im Lutherfestsaal des
Augustinerklosters Erfurt die 1. öffentliche Vergabe der Urkunden zur
Nutzungsberechtigung der Marken „Thüringer Weihnachtsstollen“ und
„Erfurter Schittchen“ durch.
Die Stollen wurden zuvor in dem unabhängigen Institut Food GmbH Jena/Analytic
Consulting,
auf die sensorischen geforderten Qualitätsparameter untersucht.
Die Veranstaltung wird in
Zusammenarbeit mit dem Thüringer Agrarmarketing, den Heyl Mühlen Bad
Langensalza, der Konditoreninnung Erfurt und der Südthüringer-Konditoreninnung
durchgeführt.
Als Rahmenprogramm ist
eine Stollenverkostung (Stollen der zuvor geprüften Betriebe) durch
prominente Thüringer und Erfurter vorgesehen, die von der Thüringer
Stollenkönigin und dem Erfurter Schittchenengel unterstützt werden.
Alle Erfurter und Gäste
der Landeshauptstadt sind eingeladen, sich vom Geschmack der
Markenprodukte zu überzeugen.
Das Ende der Veranstaltung ist gegen 13.00 Uhr geplant.
|
|
|
Pressemitteilung vom 08.10.2006
Podiumsdiskussion:
"Lukullische Thüringer Markenprodukte - welche Chancen eröffnet
das EU-Schutzsiegel ?"
Messe Erfurt am 16.10.2006, ab 11.00 Uhr, Bühne Halle 2.
Qualität, traditionelle Herstellung, faire Preise für Erzeuger und
Produzenten, Schutz vor Plagiaten, dies sind nur einige Vorteile, die
durch das EU-Schutzsiegel erreicht werden können.
In der Diskussion mit
Minister Dr. Volker Sklenar und Vertretern der Ernährungsbranche
soll das Thema auch unter dem Aspekt „gesunde Ernährung und
Erlebnis-Essen,
kurz - Slow Food -“ geführt werden. Die Podiumsdiskussion wird vom
Erfurter Gastro-Bildungswerk ErGaB und dem Schutzverband Thüringer
Weihnachtsstollen und Erfurter Schittchen e.V. veranstaltet. Ab ca.
13.00 Uhr wird die Diskussion unter dem Motto "Gesundheit schmeckt
- Erlebnis und Essen mit Thüringer Produkten" fortgeführt.
Die „Thüringer Wurstkönigin“ und die „Thüringer Stollenkönigin“
laden alle Messebesucher
ab ca. 10.30 Uhr zur Verkostung von Thüringer Produkten ein.
|
|
|
Pressemitteilung vom 08.10.2006
Thüringer Weihnachtsstollen® und Erfurter Schittchen® sind geschützt.
Eröffnung der Thüringer
Stollensaison durch Minister Dr. Volker Sklenar
auf der Messe/Erfurt am 16.10. 2006, ab 11.45 Uhr / Bühne Halle 2.
Vorstellung des Stollen
Qualitätssiegels
Der Schutzverband Thüringer
Weihnachtsstollen und Erfurter Schittchen e.V. hat in der langen
Geschichte des Thüringer Stollens erstmals die Markenrechte der zwei Thüringer
Spezialitäten gesichert. Produziert werden dürfen diese Markenprodukte
nur von Unternehmen aus Thüringen bzw. Erfurt unter Einhaltung von
hohen Qualitätsstandards.
Auf der vom 15. bis 17.
Oktober 2006 stattfindenden Messe „inoga/eurosweet“ wird der
Minister für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt, Herr Dr. Volker
Sklenar,
am 16. Oktober 2006, um
11.45 Uhr,
auf der Bühne in der Halle 2
des Erfurter Messegeländes
die Thüringer
Stollensaison eröffnen und das Qualitätssiegel für die Markenprodukte
präsentieren.
Im Anschluss daran wird der Minister die Sonderschau „Thüringer
Stollen“ besuchen und mit Vertretern des Stollenschutzverbandes
Thüringer Weihnachtsstollen backen.
Halle 2 / Stand 2 - 613 / 12.00 - 13.00 Uhr.
zurück
|
|
|
Eröffnung
Stollensaison 2005
Der Thüringer
Stollenschutzverband bedankt sich bei allen Beteiligten für die
Unterstützung beim Stollenanschnitt auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt am
1.Advent 2005.
Besonderen Dank dem Landwirtschaftsminister Thüringens, Dr. Volker
Sklenar, der Vertreterin der Stadtverwaltung Erfurt, Frau
Beigeordnete Karola Pablich und Frau Edith Kriesche, dem
Agrarmarketing Herrn Dr. Norbert Stang, der Sängerin Gerda
Gabriel, und den
Heyl Mühlen/Bad Langensalza sowie folgenden Betrieben:
Konditorei Fehre / Weida, Bäckerei Feid / Wormstedt, frischBack /
Arnstadt, Cafe Bauer / Erfurt, Cafe Enders / Erfurt, Cafe Junghans /
Gotha, Konditorei Kornhaß / Tabarz, Konditorei von Acken / Ohrdruf,
Cafe Lobenstein / Erfurt, Konditorei Werner/Erfurt, Cafe Endter /
Asbach, Konditorei Graeser / Suhl, Bäckerei & Konditorei
Michalofski / Elxleben, Konditorei Holland-Moritz / Bermbach, Konditorei
Holland-Moritz / Meiningen, Konditorei Schreier / Zella-Mehlis,
Konditorei Trautwein / Erfurt, Ausbildungszentrum der Handwerkskammer
Erfurt, Backhaus Jäger / Breitungen, Konditorei Fenk / Erfurt,
Bäckerei Leidenroth / Hochstedt, Heberer / Weimar, Konditorei Schreier
/ Zella-Mehlis
Der Erlös von
841, 22€ konnte der UNICEF Hilfe gespendet werden!
|
|
|
Pressemitteilung vom
16.11.2005
Thüringer Stollen- und Schittchenanschnitt für UNICEF
Die Stollen- und Schittchensaison geht in die heiße Phase und einer
der Höhepunkte
wird am 27.11.2005 (1. Advent) ab 11.00 Uhr auf der Bühne
des 155. Erfurter Weihnachtsmarktes der festliche Stollen- und
Schittchenanschnitt
von Thüringer Bäckern und Konditoren sein.
Seit 1999 wurde diese alte Tradition wieder mit Leben erfüllt und hat
sich heute zu einem
zentralen Höhepunkt der Thüringer Stollenbäcker und Konditoren
entwickelt.
Zum Beginn der Veranstaltung wird der Minister für Landwirtschaft,
Naturschutz und Umwelt,
Herr Dr. Volker Sklenar, Thüringer Stollenproduzenten mit dem Qualitätszeichen
"Geprüfte Qualität – Thüringen" auszeichnen.
Anschließend, erfolgt durch den Minister, der Geschäftsführerin der
Thüringer Tourismus GmbH,
Frau Bärbel Grönegres und der Beigeordneten für Finanzen und
Liegenschaften der Stadt Erfurt,
Frau Karola Pablich, der Stollen- und Schittchenanschnitt, dessen
Erlös dieses Jahr der
UNICEF-Partnerschaft der Stadt Erfurt gespendet wird.
Kulinarisch gesehen ist dies ein Vorgeschmack auf das Themenjahr der
Thüringer Tourismus Gesellschaft "THÜRINGEN WIRTUOS 2006".
Beim Stollenaufwiegen der prominenten Gäste wandelt sich dann so manch
kulinarische Sünde der vergangenen 11 Monate in Stollen um.
Die gemeinsame Veranstaltung des Thüringer Stollenschutzverbandes und
der Konditoreninnung
Erfurt/Mittelthüringen wird unterstützt von der Konditoreninnung
Südthüringen.
Alle Bäcker und Konditoren aus Nah und Fern sind herzlich eingeladen,
live auf der Bühne dabei zu sein!
Einzige Bedingung, mindestens 3 Thüringer Stollen oder Schittchen für
UNICEF.
Alle Teilnehmer werden unter www.thueringer-stollen.de
veröffentlicht.
Kostenlose Anmeldung unter 03 61-2 11 16 89 oder info@thueringer-stollen.de
|
|
|
28. Oktober 2005
Eröffnung der Reise&Caravan Messe in Erfurt, mit der
"Thüringer Stollenkönigin"
Stephanie I.(rechts im Bild) am Stand der Thüringer Tourismus
Gesellschaft.
|
|
|
19. Oktober 2005
In den Bad Langensalzaer Heyl-Mühlen
wurde Thüringens 1.Stollenkönigin gekrönt:
Stepanie Maeck, eine 22 jährige Konditorin aus Wormstedt
bekam die Krone für die Saison 2005/06 aufgesetzt.
Als erste Amtshandlung stand die Eröffnung der Stollensaison,
mit der Geschäftsführerin der Thüringer Tourismus Gesellschaft,
Bärbel Grönegres, auf dem Programm.
|
|
|
Pressemitteilung des Ministeriums für Landwirtschaft,
Naturschutz und Umwelt vom 22. 06. 2005
Minister begrüßt Gründung des Schutzverbandes für Thüringer Stollen
und Erfurter Schittchen
Dem Beispiel der Thüringer Wursthersteller folgten die Thüringer Bäcker, Konditoren und das
Bäckereigewerbe und gründeten gestern in Erfurt den "Schutzverband Thüringer Weihnachtstollen
und Erfurter Schittchen e.V.". Zum Vorsitzenden des Vereins wurde Konditormeister
Wolfgang Enders aus Erfurt gewählt. Zweck des Verbandes ist die Förderung und der Schutz
der Erzeugnisse und Bezeichnungen "Thüringer Weihnachtsstollen", "Thüringer Christstollen"
und "Erfurter Schittchen" nach geografischer Herkunft aus Thüringen - so steht es in der
Satzung des Verbandes.
Der Verband strebt den EU-weiten Schutz dieser Bezeichnungen als geschützte geografische
Angabe an. Der Thüringer Minister für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt,
Dr. Volker Sklenar, begrüßt die Verbandsgründung und verspricht sich nach erfolgreichem
Antragsverfahren und Eintragung in das Gemeinschaftsregister eine Stärkung der Marktposition
des Thüringer Bäcker- und Konditorenhandwerks sowie des Backwarengewerbes.
|